Capuchino Palo Cortado VORS
84,50€
Capuchino Palo Cortado VORS 50cl es un Vino Generoso de la denominación de origen Jerez elaborado por el Grupo Osborne en la región de Andalucía. Es uno de los vinos más antiguos del mundo.
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Forlong Blanco Ecológico
11,50€Forlong Blanco es un vino ecológico de la tierra de Cádiz. De la unión de Palomino fino (90%) y Pedro Ximenez (10%), surge un blanco muy original, rico, con intrigantes aromas herbáceos y con una complejidad interesante en boca. Fresco y cálido a la vez y muy mineral, con recuerdos de tiza que evocan directamente al suelo. Su proximidad al mar le da un punto salino.
Samaruco Tinto
18,90€Gran vino tinto de la Tierra de Cádiz. Aromas de frutas rojas, equilibrado e intenso, notas minerales.
Se elabora con las variedades de uvas Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo.
La vendimia se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.
Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15°C hasta 28°C durando la maceración 20 días. Tras la fermentación maloláctica Luis Pérez hace una selección especial de los depósitos a ensamblar. Posteriormente se envejecen los vinos durante 12 meses en barricas de roble francés tostado medio plus de l año de uso. El vino no se filtra ni clarifica. Tras un año de crianza en botella está listo para beber.
Vino el Muelle
9,90€Vino blanco de autor de Bodegas Luis Pérez elaborado con uva Palomino precedente del Pago de Carrascal, vendimiando la uva de forma manual durante dos meses seleccionando cada racímo en su punto óptimo. El 80% se realiza la fermentación en depósito de acero inoxidable y el 20 % restante asoleo y fermentación en bota de jerez procediendo después a una crianza de 6 mese en depósito.
La Felisa Tinto Ecológico 2020
27,65€Este vino ecológico D.O. Ribera del Duero es un homenaje a Felisa, la madre de la tercera generación de Bodegas Emilio Moro, por dedicar su vida a toda una familia de bodegueros con entrega y pasión. Procedente de parcelas certificadas ecológicas, destaca también por ser un vino sin sulfitos añadidos. Representa la naturalidad de los vinos que se hacían antes. Elaborado a partir de uva ecológica prescindiendo del uso de sulfuroso, fermentado a temperatura controlada, macerado durante 15 días con hollejos y posteriormente madurado en barricas de roble francés de 225 a 500 litros.
UNA AÑADA ESPECIAL. La climatología de 2020 ha estado marcada por una ligera subida de la temperatura media que, junto con las abundantes precipitaciones en primavera, ha permitido un buen desarrollo de la planta. Las lluvias durante el período de vendimia no afectaron a la calidad de la uva con la que se elaboran vinos de alta calidad, expresión aromática e intensidad.
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