Conservas de Barbate

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Viento del sur, viento de atunes

El mes de mayo marca el comienzo de la temporada en el calendario del almadrabero. Es curioso como influye el viento en la migraciones anuales y posteriormente, en la pesca del atún rojo en el arte tradicional de la almadraba. La pesca del atún rojo salvaje cuenta con una tradición milenaria en las costas gaditanas. Los atunes…

Tu regalo llegará…

Nos encanta ser partícipes de vuestros regalos.Cuidamos los detalles para que sean los más especiales, sin embargo, a veces hay cosas que no están en nuestras manos, como por ejemplo, el transporte. En esta situación pueden surgir pequeños retrasos que hacen un poco más difícil que los envíos lleguen en el plazo previsto. Para compensarlo,…

Isabel, la maestra.

Isabel y Felisa tienen mucha cosas en común, se podría decir que son la misma persona, la misma hija, la misma madre, la misma hermana, la misma abuela. La misma mujer. Isabel es la mía, mi Mujer con mayúscula, mi abuela. Un día, sin querer entrar en mucho detalle, mi abuelo, que era de León,…

CAJA GOURMET PARA EVENTOS ESPECIALES

CONXEMAR 2019

Como cada año, Grupo Don Félix asiste a la XXI edición de la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados. Este año con la novedad de presentar una nueva imagen de marca y compartir stand con compañeros de sector, Mariscos Caballero. La edición ha sido un éxito y desde el equipo de Pescados Don Félix como…

Felisabulario: “Llamaora o llamaó”

Tanto la llamaora como el llamaó tienen la misma labor. Son personas encargadas de avisar a sus compañeros de trabajo para la jornada laboral. La llamaora llamaba a las mujeres que trabajaban en las fábricas conserveras. El llamaó era el encargado de avisar a la tripulación de los barcos que salían temprano a faenar en…

Despesques en Barbate 2019

El pasado 16 de septiembre se celebró el segundo encuentro del “Despesque Aponiente”, en el estero ubicado en las marismas del Parque Natural de la Breña, en Barbate. Esteros Lubimar lleva desde 2006 situado en las marismas del Parque Natural, y han conseguido con una política empresarial sostenible y respetuosa tanto con el producto como…

EL MAR

Antes que el sueño (o el terror) tejiera mitologías y cosmogonías, antes que el tiempo se acuñara en días, el mar, el siempre mar, ya estaba y era. ¿Quién es el mar? ¿ Quién es aquel violento y antiguo ser que roe los pilares de la tierra y es uno y muchos mares y abismo…

LOS RECETARIOS

Los Recetarios es un maravilloso proyecto que se está gestando bajo el mando de Ana Vega Pérez de Arlucea (periodista e investigadora) y Carmen Alcaraz del Blanco (periodista, escritora y gastrónoma). Ana comenta que: «hablamos de la alta cocina, de la cocina profesional y de los recetarios de los grandes cocineros. Pero la realidad es…

¿Sabias que…

la palabra ‘mojama’ viene del árabe hispánico? Realmente proviene de la palabra ‘almusámma’ y que significa: “hecho como carne de cera o momia”. Este nuevo apartado se incluye en la categoría Felisabulario, que también servirá para contaros expresiones, anécdotas y curiosidades como esta. Si tienes alguna duda en particular puedes dejar tu comentario o escribirnos…