Conservas de Barbate

Usefull links

Contact us

My Cart
0,00
Blog

EL MAR

Antes que el sueño (o el terror) tejiera mitologías y cosmogonías, antes que el tiempo se acuñara en días, el mar, el siempre mar, ya estaba y era. ¿Quién es el mar? ¿ Quién es aquel violento y antiguo ser que roe los pilares de la tierra y es uno y muchos mares y abismo…

LOS RECETARIOS

Los Recetarios es un maravilloso proyecto que se está gestando bajo el mando de Ana Vega Pérez de Arlucea (periodista e investigadora) y Carmen Alcaraz del Blanco (periodista, escritora y gastrónoma). Ana comenta que: «hablamos de la alta cocina, de la cocina profesional y de los recetarios de los grandes cocineros. Pero la realidad es…

¿Sabias que…

la palabra ‘mojama’ viene del árabe hispánico? Realmente proviene de la palabra ‘almusámma’ y que significa: “hecho como carne de cera o momia”. Este nuevo apartado se incluye en la categoría Felisabulario, que también servirá para contaros expresiones, anécdotas y curiosidades como esta. Si tienes alguna duda en particular puedes dejar tu comentario o escribirnos…

Receta Boquerones en Vinagre al estilo Felisa Gourmet.

En Felisa Gourmet creemos firmemente que cuando compartes tus grandes tesoros con los demás, el disfrute se magnifica, y lo bonito en gastronomía es eso, disfrutar y compartir. Las miradas, las charlas, las risas y las largas sobremesas en torno a una mesa única, son las que nos traen al momento presente; tan necesario en…

“Coger agua en las palas”

Hoy estamos de estreno en Felisa Gourmet. Estrenamos nueva sección: el “Felisabulario”; que es ni mas ni menos que el diccionario típico y especial de la zona donde se engloba nuestra marca, Barbate. Para comenzar hemos elegido “Coger agua en las palas”. Una expresión muy típica de esta zona para decir que alguien o algo…

MAMA FESTIVAL GASTRONÓMICO

El próximo agosto se celebra en Ezcaray el “Mama Festival Gastronómico” en honor a la cocina tradicional de nuestras madres y al estilo de vida sencillo y artesanal en los pueblos, dando valor añadido al Valle del Oja, en La Rioja, donde se sitúa Ezcaray. Serán los días 23, 24 y 25 de agosto en…

sardina ahumada

Carpaccio de tomate con Sardina Ahumada Felisa.

Carpaccio de tomate con sardina ahumada Calidad Felisa, aderezado con salsa de mascarpone olivado. Ingredientes: Lomos de Sardina Ahumada Felisa Gourmet. 2 o 3  tomates kraft 200 gr. Queso Mascarpone 2 ch. soperas de alcaparras 2 ch. soperas de aceitunas negras. 1 ch. pequeña de cebolla en polvo 1 ch. pequeña de ajo en polvo….

MUJERES COCINANDO UN CAMBIO

Mujeres en gastronomía (MEG) así se llama la reciente asociación de mujeres que se unen para dar visibilidad y apostar por la igualdad de la figura de la mujer en el sector gastronómico. La asociación, liderada por Mª José San Román como presidenta en funciones (chef del restaurante con Estrella Michelín Monastrell, en Alicante) se…

XII SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN EN BARBATE

Un año más Barbate se viste de rojo. Tras siglos de experiencia, Barbate se ha convertido en un referente gastronómico a nivel nacional. Y es que el preciado atún rojo de almadraba pone el listón muy alto. Desde el 1 de mayo hasta el día 5, centenares de personas han visitado el recién estrenado Recinto…

Ellas

Son las 5:00 de la madrugada de una noche cualquiera. Barbate, un pequeño pueblo marinero, duerme en silencio. Felisa, en un duermevela, escucha como llaman a la puerta de la casa. Intenta levantarse pero el sueño es mas fuerte que ella, y se vuelve a dormir… Quien llama a esas horas es la “llamaora”. Ataviada…