Descripción

NOTA DE CATA:

Se caracteriza por un color granate capa media- alta. En nariz es intenso y franco, con recuerdos a sotobosque, fruta roja madura, especias, cerezas, café y cacao. Se caracteriza por un tanino dulce que lo hace sedoso pero potente, de un postgusto tostado y caféico. Los vinos de margas yesíferas son amplios y de largos postgustos.

MARIDAJE: Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas; carnes de caza; pescado en salsa, estofados o guisos livianos, arroz, quesos semiduros. Como postre funciona bien con chocolates no muy dulces. Especial maridaje con tartar de atún gaditano.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º

Botella de 75 cl.