Conservas de Barbate

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Etiqueta: calidad

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Caja Carmen

25,00

A Carmen le llaman desde pequeña “la mariscaora”.  Su padre y su hermano,eran buzos, y se dedicaban al marisco. Carmen los vendía en su puesto del mercado del pueblo. El puesto con el mejor marisco de la zona. Allí podías encontrar desde almejas de río a centollos de alta mar. Berberechos, mejillones, erizos, gambas, cigalas.

A Carmen le gustaba abrir los centollos y los erizos y dar a probar a sus clientes. Cualquier buen amante del marisco se volvería loco en ese puesto.

Caja María

30,00

Los ahumados traen de cabeza a María. Desde que probó la sardina ahumada de Felisa se proclamó fan incondicional.
Su padre era marinero y traía a casa las mejores sardinas de la bahía.
En casa las habían cocinado de mil maneras: asadas, fritas, en barbacoa (mmm….), sancochá, al horno, en escabeche, a la sal, cocidas y en aceite, etc. de mil maneras pero nunca ahumadas. Y es que este ahumado….este ahumado es especial.
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Y la mojama con almendras es su tentempié favorito, no falla en casa cuando hay una celebración.
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Caja Sofia

30,00

A Sofía le encantan las recetas tradicionales, los boquerones en vinagre le chiflan, le recuerdan a su niñez. En su casa era ella quien ayudaba a su madre a prepararlos. Y por supuesto, era ella la primera en probarlos.

Y la mojama…la mojama es otro cantar, o mejor dicho, ¡es otro manjar!