Conservas de Barbate

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Etiqueta: mojama

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Caja Gourmet Regalo Gloria

Caja Gloria

45,00

Gloria es una mujer de su tiempo.

Tras licenciarse en Administración y Dirección de empresas se lanzó a la aventura con lo que hoy es una de las mejores distribuidoras de conservas y semiconservas a nivel nacional.

De tradición familiar marinera, Gloria se mueve en este mundo como pez en el agua ¡y nunca mejor dicho!

Tras el estado de alarma por la pandemia del Covid-19 el sector se vió gravemente afectado.

Y como Gloria tiene mas agallas que un atún, luchó por reinventarse. Como decían los sabios: “renovarse o morir”

 

 

Caja Gourmet Regalo María

Caja María

30,00

Los ahumados traen de cabeza a María. Desde que probó la sardina ahumada de Felisa se proclamó fan incondicional.
Su padre era marinero y traía a casa las mejores sardinas de la bahía.
En casa las habían cocinado de mil maneras: asadas, fritas, en barbacoa (mmm….), sancochá, al horno, en escabeche, a la sal, cocidas y en aceite, etc. de mil maneras pero nunca ahumadas. Y es que este ahumado….este ahumado es especial.
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Y la mojama con almendras es su tentempié favorito, no falla en casa cuando hay una celebración.
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Caja Gourmet Regalo Sofia

Caja Sofia

30,00

A Sofía le encantan las recetas tradicionales, los boquerones en vinagre le chiflan, le recuerdan a su niñez. En su casa era ella quien ayudaba a su madre a prepararlos. Y por supuesto, era ella la primera en probarlos.

Y la mojama… la mojama es otro cantar, o mejor dicho, ¡es otro manjar!

Caja Gourmet Regalo Teresa

Caja Teresa

17,00

Teresa recuerda con cariño las tardes de verano en casa de sus abuelos.
Su abuelo, marinero de toda la vida, improvisaba tendederos en la azotea, cargaditos de volaores, agujas, lomos de atún o de cualquier pescado que caía en sus manos. Los ponía a secar, mecidos entre levante y poniente, y una vez ‘bien curaos’, Teresa los podía devorar. ¡Que delicia! ¡Que recuerdos! .
La mojama era de sus preferidos, le encantaba que su abuela friera algunas almendras para acompañarla, una combinación perfecta.

Mojama de Atún

Mojama de Atún

11,00

Para elaborar nuestra mojama de atún seleccionamos los mejores lomos frescos del atún, salamos las piezas y los dejamos secar con los caprichosos y particulares vientos de Cádiz.