Ingredientes
- Filetes de atún ahumado Felisa Gourmet
-
300 g de aceite de oliva
- 150 g de leche vegetal (al gusto)
-
1 cucharada de zumo de Lima
- 1 cucharada de zumo de Yuzu
- Ralladura de lima y yuzu
- Aguacate
-
Albahaca fresca
- Tosta de pan
-
Sal
-
Pimienta negra
Pasos
Para hacer la salsa veganesa necesitaremos el aceite, la leche vegetal, los zumos de lima y yuzu, sal y pimienta.
En un vaso medidor, echamos la leche, los zumos de cítricos, la sal y la pimienta. Con la mínima fuerza de la batidora comenzamos a batir, vertiendo poco a poco el aceite hasta que la salsa emulsione. Reservar.
Se pela y se corta el aguacate. Y se corta a cuchillo la albahaca, muy pequeña.
Montamos en la tosta una base de la salsa veganesa que tenemos reservada. Seguidamente ponemos una cama de aguacate y por último los filetes de atún ahumado.
Para terminar, se espolvorea la albahaca junto con la ralladura de cítricos japoneses.
Una receta sabrosa y diferente, perfecta para sorprender en momentos especiales.
¡A disfrutar!
