18,50€
La sarda o albacora es uno de los salazones más desconocidos, de sabor potente y textura sorprendente.
Peso: 500 gr.
Ingredientes:
Filetes de Sarda (Euthynnus alletteratus), aceite de girasol, sal ahumada y sal marina.
Requiere refrigeración.
Nuestro transporte te lo llevará a casa en camiones refrigerados, manteniendo en todo momento la cadena de frío. Una vez en casa mantener en una temperatura entre 0º y 5º.
Para elaborar nuestra mojama de atún rojo seleccionamos los mejores lomos frescos del atún, salamos las piezas y las dejamos secar al son de los caprichosos y particulares vientos de la zona. Un producto único y exclusivo con un sabor y textura muy diferenciados con respecto a la mojama de atún tradicional.
Formato: Piezas envasadas al vacío de un gramaje aproximado de 250gr.
La ijada o ventresca es la parte más jugosa del atún. Una auténtica exquisitez por su delicado sabor y textura única. Está considerada como una de las joyas del atún.
Peso: 150 gr.
Nuestra hueva de maruca es de textura fina, suave e intenso sabor a mar.
Formato: Piezas envasadas al vacío de un gramaje aproximado entre 220-250 gr.
Para elaborar nuestra mojama de atún seleccionamos los mejores lomos frescos del atún, salamos las piezas y los dejamos secar con los caprichosos y particulares vientos de Cádiz.
Formato: Piezas envasadas al vacío de un gramaje aproximado entre 280-300 gr.
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