Conservas de Barbate

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Etiqueta: atún

XII SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN EN BARBATE

Un año más Barbate se viste de rojo. Tras siglos de experiencia, Barbate se ha convertido en un referente gastronómico a nivel nacional. Y es que el preciado atún rojo de almadraba pone el listón muy alto. Desde el 1 de mayo hasta el día 5, centenares de personas han visitado el recién estrenado Recinto...

Receta de tosta de atún ahumado Felisa, aguacate y salsa veganesa de cítricos japoneses

Ingredientes Filetes de atún ahumado Felisa Gourmet 300 g de aceite de oliva 150 g de leche vegetal (al gusto) 1 cucharada de zumo de Lima 1 cucharada de zumo de Yuzu Ralladura de lima y yuzu Aguacate Albahaca fresca Tosta de pan Sal Pimienta negra Pasos Para hacer la salsa veganesa necesitaremos el aceite, la...