Conservas de Barbate

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Etiqueta: tradicion

Atún, tún, tún

Y es que el saber no ocupa lugar. ¿alguna vez te habías preguntado de donde viene las palabras que utilizas normalmente? Nosotras sí, y nos encanta investigar para conocer su origen. Esta del atún en concreto por aquí por nuestra zona es especialmente utilizada, incluso la palabra de origen griego se utiliza para poner nombres...

Aguja curá

Mmm…y me traslado 30 años en el tiempo. A veces, es una palabra, un olor, un sonido, un gesto, un color, da igual en realidad… cuando hay algo que quedó grabado en la memoria solo basta una milésima de segundo para volver allí cuando algo te lo recuerda. Y allí me encuentro, en la casa...

LOS RECETARIOS

Los Recetarios es un maravilloso proyecto que se está gestando bajo el mando de Ana Vega Pérez de Arlucea (periodista e investigadora) y Carmen Alcaraz del Blanco (periodista, escritora y gastrónoma). Ana comenta que: «hablamos de la alta cocina, de la cocina profesional y de los recetarios de los grandes cocineros. Pero la realidad es...