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Samaruco Tinto
17,00€Gran vino tinto de la Tierra de Cádiz. Aromas de frutas rojas, equilibrado e intenso, notas minerales.
Se elabora con las variedades de uvas Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo.
La vendimia se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.
Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15°C hasta 28°C durando la maceración 20 días. Tras la fermentación maloláctica Luis Pérez hace una selección especial de los depósitos a ensamblar. Posteriormente se envejecen los vinos durante 12 meses en barricas de roble francés tostado medio plus de l año de uso. El vino no se filtra ni clarifica. Tras un año de crianza en botella está listo para beber.
Sardinas en Vinagre 500 gr.
16,00€Gracias a la calidad del pescado fresco recién capturado y una elaboración artesanal de calidad, obtenemos un producto innovador. Textura jugosa y firme en boca. Sabor suave y delicado que sorprende al comensal.
Sardinas en vinagre AOVE 120 gr
5,00€La sardina en vinagre Felisa Gourmet es uno de los productos estrella de nuestras elaboraciones. Es muy atractiva por su piel brillante, carne blanca y textura jugosa.
Peso: 120 gr
Sardinillas en Aceite de Oliva
7,00€Sardinillas cuidadosamente seleccionadas, con una textura y sabor inigualables. Elaboradas de la forma más artesanal, con ingredientes naturales y ningún tipo de aditivos.
Sardinillas 16-20 piezas – Peso: 170 gr.
Tapenade ecológico de aceituna verde y alcaparrón
3,50€Exquisito como aperitivo en tostaditas acompañados de sardinas ahumadas o anchoa ahumada.
Tarantelo de atún rojo
8,50€
Un bocado exquisito y jugoso que nace de la fusión entre el mejor atún fresco y la más artesanal forma de elaboración.
Peso: 125 gr
Tejas artesanas Puerto de Santa Maria
3,50€Tejas hechas a base de caramelos y almendras, realizadas de manera tradicional con la receta de siempre.
Ventresca de atún rojo
9,65€La ventresca de atún calidad felisa no deja indiferente a nadie. Su jugosidad en boca es espectacular, su sabor una exquisitez.
Peso: 125 gr
Ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva
10,25€Además de ser bonito y precioso, ¡este está espectacular!
¡ay, qué maravilla la ventrecha! Es una de las piezas más deseadas del Bonito del Norte. Su textura laminada y delicada, nos transportará a la orilla del mar .
Peso: 125 Gr
Vino Atuna Chardonnay 2019
11,50€El concepto se basa en la armonía perfecta para un maridaje tan nuestro como es el atún de las almadrabas gaditanas. Ha conseguido aunar los matices únicos que ayudan a potenciar sabores y texturas tanto del vino como del plato a degustar.
Vino Caracepa
11,00€El vino Caracepa nace en Tierra de Cádiz con el ímpetu de estar en todas las conversaciones distendidas, con la mirada brillante de aquel que busca una conversación sin complicaciones, con la elegancia del saber estar y con la picaresca de descubrir qué sabor o aroma gusta más. La justa complejidad que nos hace disfrutar de esa amistad sin nada más que hablar.
Vino el Muelle
12,00€Vino blanco de autor de Bodegas Luis Pérez elaborado con uva Palomino precedente del Pago de Carrascal, vendimiando la uva de forma manual durante dos meses seleccionando cada racímo en su punto óptimo. El 80% se realiza la fermentación en depósito de acero inoxidable y el 20 % restante asoleo y fermentación en bota de jerez procediendo después a una crianza de 6 mese en depósito.
Vino Etú sonrisas 2021
14,00€Vino tinto de alta expresión elaborado con una selección exclusiva de uvas de la variedad Syrah. ”SON“ es el vino de gama alta de la bodega etú y representa toda la esencia y todo lo mejor de cada añada . Un vino profundo de gran intensidad, concentrado, cremoso con una gran estructura en boca. Lleno de sensaciones, que encierre toda la esencia y tipicidad de esta gran variedad de uva.
Vino Tesalia
31,00€El Tesalía es un estupendo vino gaditano que nace de la influencia del mar y de la sierra que lo dotan de una estructura sabrosa, compleja y potente, aunque sin perder en ningún momento frescura. Un vino que se crea al estilo de los Grand Cru franceses, en el término municipal de Arcos de la Frontera.
